هنر آشپزی سفره آرایی و تزیین غذای کودکان

تزئین گوجه فرنگی به شکل کفشدوزک

این تزئین را هم می توانید برای سالاد و هم صبحانه و عصرانه استفاده نمایید. پنیر رو به شکل مربع برش دهید. گوجه های گیلاسی رو نیمه برش داده و از فلفل سیاه خورد شده برای خالهای بالهای کفشدوزک و از زیتون هم برای سرکفش دوزک های خوشگل استفاده کنید. این تزئین را هم می توانید برای سالاد و هم صبحانه و عصرانه استفاده نمایید. منبع : آشپزخانه کوچک من ...
18 شهريور 1391

گل نیلوفر آبی با پیاز

  وسایل مورد نیاز : پیاز – چاقوی حکاکی – رنگ خوراکی روش کار : پیاز را پوست کنده ، درقسمت سر پیاز با کمک  نوک چاقو ، ۸ تا ۹ گلبرگ ایجاد کنید ، سپس خطوط گلبرگها را با چاقو شکاف دهید. سر پیاز باقی مانده را جدا کنید. لایه های پیاز را باکمک نوک چاقو باز کنید. پیاز گل شده را در آب سرد رنگی بگذارید. ...
29 مرداد 1391

تزیین هویج و تربچه

با استفاده از مقداری هویج و ترب و یه مقدار حوصله و سلیقه میتوانید گل های زیبای طلایی و نقره ای را زینت بخش سبد سبزیجات خود بر روی سفره نمایید .   با استفاده از مقداری هویج و ترب و یه مقدار حوصله و سلیقه میتوانید گل های زیبای طلایی و نقره ای را زینت بخش سبد سبزیجات خود بر روی سفره نمایید .     گل های طلایی و نقره ای   وسایل مورد نیاز :   هویج بزرگ ، ترب سفید بلند، چاقوی حکاکی، قالب های کوچک و بزرگ، اسکنه ۷شکل ، آب.   روش کار :   هویج و ترب را به قطر نیم سانتیمتر حلقه کنید. آنها را ۵ دقیقه در آب نمک بگذارید تا نرم شوند.   حلقه ها را قالب بزرگ بزن...
28 مرداد 1391

آموزش ساخت گلدان با ترب قرمز

مواد لازم:   گلدان سفالی یک عدد کوچک اسفنج خیس مخصوص تزیین گلدان به اندازه حجم داخل گلدان فویل آلومنیمی 20سانتی متر خلال دندان یک بسته ۱۰۰ تایی سیخ چوبی ۳ عدد شوید خرد شده ۳ قاشق غذاخوری ترب قرمز نیم کیلو پرتغال متوسط یک عدد     طرز تهیه: • داخل گلدان را با اسفنج پر کرده و روی آنرا با فویل آلومنیمی بپوشانید. • ترب قرمز را پاک کرده و برگهای آنرا جدا کنید. • برشهای ضربدری روی ترب قرمزها ایجاد کرده...
27 مرداد 1391

تزیین تربچه به شکل موش

این هم چند عدد موش کوچولوی خوشگل با تربجه برای سبزی خوردن   از تربچه هایی استفاده کنید که دم دارند و کمی کشیده هستند زیر تربچه ها را  یک برش کوچک داده تا این موش ها بتوانند داخل ظرف بنشینند. سپس برش کوچک را از وسط نصف کنید طوری که یک قسمت کمی بزرگتر از قسمت دیگر باشد. سپس قسمت بزرگتر را دو نیم کنید و سر موشها رو با چاقو برش دهید و گوشها را در جای خودشان قرار دهید. برای چشمها هم می توانید از فلفل سیاه استفاده کنید. ( فلفل سیاه را نصف کرده و به جای چشم ها از آن استفاده کنید ) منبع:آشپزخانه کوچک من ...
25 مرداد 1391

سفره آرایی و تزیین میز غذا

تزیین میز غذا یکی از هنر های به روز دنیاست که هر کد بانویی به آن علاقه ای خاص دارد ، گاهی شما مشاهده می کنید در منزلی میز غذایی را که خیلی کم روی آن غذا چیده شده است ولی آنچنان رنگ و لعاب میز شما را می گیرد که از خوردن آن غذا بسیار لذت می برید. هنر شما در آرایش میز غذاهای شما بسیار نکته مهمی است و شما باید حتی در ترکیب رنگ های غذاها روی میز دقت داشته باشید تا به بهترین شکل آن ها را بچینید شاید در کنار گذاشتن غذاها روی میز با کمی سلیقه شما بتوانید رنگی دیگر و جلوه ای دیگر به میز خود بدهید عکس زیر یکی از بهترین شکل های این سلیقه است کمی در عکس زیر نگاه کنید با دقت بیشتر و ببینید چه راحت می توان طرحی متفاوت از این غذا آ...
26 بهمن 1390

تزیین تربچه به شکل گل

  وسایل مورد نیاز : تربچه ، چاقو روش کار : ساقه تربچه را ببرید و آنرا به ۴ قسمت مساوی متصل به هم تقسیم کنید. در هر قسمت سه گلبرگ کوچکتر ایجاد کنید. گل را در آب سرد بگذارید تا باز شود. ساقه تربچه را ببرید. در سطح آن ۶ شیار ایجاد کرده و دور آنها را کمی گرد کنید. بین شیارها را ببرید بطوری که در انتها به هم وصل باشند. گل را در آب سرد بگذارید تا باز شود. ...
19 بهمن 1390